jueves, 11 de octubre de 2012

Bocaditos de Halloween.

El otro día me llegó por fin a casa el número 2 y 3 de pastelería creativa, la verdad es que dan muchísimas ideas, y de aquí saqué la que os voy a presentar hoy. La he modificado un poco para intentar algo nuevo, la idea la cogí de las paginas 3, 4 y 5 del fascículo nº 2, cuadraditos de bizcocho glaseado :), si lo tenéis echarle un ojo. os explico la receta, primero es preparar un bizcocho, cuando esté frío después de desmoldarlo, lo cortas en cuadraditos, aquí te indica cortarlos más o menos de 5x5 cm, pero yo los he echo diferente por que necesitaba diferentes tamaños para luego poder colocar sin problemas la placa de pasta de azúcar con motivos de halloween. Cuando lo tienes cortado, has de pintar la parte superior con "barniz", en el fascículo te indica con "barniz" de albaricoque, pero yo lo hice con kiwi, nos gusta mucho más en casa :), una vez hecho esto has de dejar que cuaje. El siguiente paso es preparar el glasé, y a partir de aquí os explico lo que he hecho yo, por que está todo cambiado, preparé glasé blanco para cubrir la parte superior del cuadradito, para así luego poder colocar la placa de azúcar y que se enganche con facilidad, los bordes los cubrí con glasé en color gris, y por último coloqué la placa echa con pasta de azúcar ya pintada con motivos de Halloween, Un fantasmita, unos colmillos, un frankenstein....lo que se os ocurra, aquí ya juega la imaginación de cada uno :) por último se dejan en la nevera un ratito para que coja la consistencia deseada y a disfrutar de su sabor!! Espero os gusten, gracias!! :)

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